「特別展示『喰譜――味覚のデザイン』」

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9日後終了

昨年春、東京大学総合研究博物館は緒方慎一郎によるフードデザイン研究を博物学図譜の形式で纏めた『喰譜』(東京大学出版会発行)を企画出版しました。日本各地の伝統と独自のデザイン理念をもとに、「食事」という原始的な行いを捉え直し、料理のみならずその器や環境をまで自らデザインし、その幅広い創造活動を通して和食の新しい美学を提言するものです。本展では、『喰譜』にみられるフードデザインの仕事を、様式美に満ちた大型写真プリントへ転換し、「フード&サイエンス」の新しい試みをご覧いただく機会となります。
主催:東京大学総合研究博物館

メディア

スケジュール

2017年03月09日 ~ 2017年04月02日

入場料

無料

アートスペースの開館時間

11:00から18:00まで
金曜日は20:00まで, 土曜日は20:00まで
月曜休館
月曜日が祝日の場合は月曜日開館し翌日休館、年始年末休館、その他館が定める日

アクセス

〒100-7003 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー2階・3階
電話: 03-5777-8600

JR東京駅丸ノ内南口より徒歩1分

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このイベントに行かれる際には、東京アートビートで見たとお伝えいただければ幸いです。

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