「特別展示『喰譜――味覚のデザイン』」

終了しました

昨年春、東京大学総合研究博物館は緒方慎一郎によるフードデザイン研究を博物学図譜の形式で纏めた『喰譜』（東京大学出版会発行）を企画出版しました。日本各地の伝統と独自のデザイン理念をもとに、「食事」という原始的な行いを捉え直し、料理のみならずその器や環境をまで自らデザインし、その幅広い創造活動を通して和食の新しい美学を提言するものです。本展では、『喰譜』にみられるフードデザインの仕事を、様式美に満ちた大型写真プリントへ転換し、「フード＆サイエンス」の新しい試みをご覧いただく機会となります。
主催：東京大学総合研究博物館

スケジュール

2017年3月9日(木)〜2017年4月2日(日)

開館情報

時間	11:00 〜 18:00 金曜日・土曜日は20:00まで
休館日	月曜日月曜日が祝日の場合は月曜日開館し翌日休館年始年末休館、その他館が定める日

入場料

無料

展覧会URL

http://www.intermediatheque.jp/ja/schedule/view/id/IMT0136

会場

インターメディアテク
http://www.intermediatheque.jp/ja/

住所

〒100-7003 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー 2F、3F

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アクセス

JR東京駅丸ノ内南口より徒歩1分、東京メトロ千代田線二重橋前駅4番出口より徒歩約2分

電話番号

050-5541-8600 (ハローダイヤル)