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2014年に閉店した割烹店「うなぎ安田」を、千葉国際芸術祭2025をきっかけに改装し、あらたな形でひらいたアートプロジェクト拠点。元割烹店らしい趣きが残る空間が特徴。「うなぎ安田」は、1871年に千葉県内で創業した老舗割烹店。5代続いたが、2014年に閉店した。その後、10年以上閉じていた歴史ある建造物を、同じ町内で生まれ育ったクリエイターユニット「岩沢兄弟」が自身のアートプロジェクトの一貫として改装。元厨房の1階は、岩沢兄弟がユニークなものづくりを展開する「キメラ遊物店」として不定期で公開。また2階は、千葉国際芸術祭2025のコミュニティセンター「アーツうなぎ」として、トークイベントや交流会、芸術祭の情報発信を行っている。

ワークショップ 「いまあるちばの形を伝えてみよう！」

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